استراحة

دراسة: الفطور الصباحي خطير ومضر بالصحة مثل التدخين

لندن (الاصلاح اليوم) –

كشف باحث بريطاني أن تناول وجبة الفطور خطير جدا بالنسبة لكثير من الناس، ولا يقل خطورة عن التدخين، بحسب دراسة حديثة تم إجراؤها.

فمن المتعارف عليه أن فطور الصباح ذو أهمية بالغة في الحفاظ على صحة الانسان حيث يعد الوجبة الأهم خلال اليوم لما يوفره من طاقة وفقا لخبراء التغذية والعلماء.

وجاء الباحث البريطاني تيرينس كيلي ليكسر هذه القاعدة عبر نشره كتابا بعنوان ” الفطور الصباحي أخطر وجبة خلال اليوم” قائلا “آمل أن يفهم كثيرون خلال عشرة أعوام أن الفطور خطير جداً مثل التدخين”.

إذ اكتشف الباحث قبل 8 سنوات إصابته بمرض السكري من الدرجة الثانية، وحينها بدأ بمراقبة نسبة السكر في دمه بنفسه يوميا، فاكتشف أن نسبة السكر ترتفع دائما بشكل خطير صباحا بعد الإفطار، وعندما توقف عن تناول الإفطار تماما لاحظ أن نسبة الكلوكوز في الدم تبقى مستقرة طيلة اليوم.

وينصح كيلي بعدم تناول الإفطار حتى بالنسبة للذين لا يعانون من مرض السكري، معللا ذلك بأن الفطور “يحرك متلازمة التمثيل الغذائي، وهي نوع من مقاومة الأنسولين التي تسبب أمراض انسداد الشرايين، ارتفاع ضغط الدم، والسكر”.

وقال كيلي في لقاء مع موقع “فيلت 24” الألماني إن غالبية الدراسات التي تؤكد أن من يتمتعون بنسبة عالية من الرشاقة هم من يتناولون وجبة الفطور الصباحي، هي دراسات مدعومة من شركات صناعات الأغذية.

وأشار كيلي إلى أن الجمعية الأميركية لمرض السكري توصلت إلى النتائج ذاتها تقريبا من خلال أبحاث قدمها باحثون أميركيون تقول إن “هناك علاقة قوية بين انسداد الشرايين وتناول وجبة الإفطار”.

وتقول النتائج الجديدة التي توصل إليها كيلي إن الاستغناء عن تناول الطعام لفترات طويلة خلال اليوم ولعدة أيام متتالية يمكن أن يقلل كثيرا من نسبة السكر في الدم، كما يؤدي إلى تقليل نسبة الكولسترول أيضا.

استنادا إلى هذه النتائج لم تعد وجبة الإفطار الوجبة الأهم في اليوم كما كان سائدا ولذلك ينصح الخبراء بترك وجبة فطور الصباح إذا لم تكن مهمة بالنسبة للمرء. فمن لا يشعر بالجوع ويمكنه بدء يومه من دون إفطار عليه الإقلاع عن تناول الوجبة الصباحية، إلا أن الخبراء لا ينصحون بتطبيق هذه النصيحة على الجميع وخاصة الأطفال.

المصدر: دويتشه فيله

أويمياكون.. القرية الأكثر برودة في العالم

أويمياكون  – روسيا (الاصلاح اليوم) –

في قرية أويمياكون في روسيا، كل شيء يتجمد، كونها تقع على بعد 350 كيلومترا فقط من الدائرة القطبية الشمالية، ويبلغ ارتفاعها 2000 متر عن سطح البحر مما يفاقم برودة الجو.

فاللعاب يتجمد ويتحول إلى كريات صغيرة والأنفاس تتحول إلى بلورات والحقائب البلاستيكية تتصلب وتنقسم إلى قسمين، فببساطة هذه هي الحياة في القرية، التي تعتبر أبرد منطقة مأهولة على وجه الكرة الأرضية، وفق ما نقلته “سكاي نيوز عربية”.

ويعيش سكان هذه القرية، القريبة من القطب الشمالي، والبالغ عددهم حوالي 500 نسمة، ظروفا جوية صعبة وقاسية، إذ تصل درجة الحرارة فيها 72 درجة مئوية تحت الصفر.

وترتفع درجات الحرارة في هذه القرية بأحسن الأحوال في فصل الشتاء إلى 47 درجة مئوية تحت الصفر، ويعمل معظم سكان هذه المدينة رعاة لغزال الرنة.

ويعيش سكان هذه القرية على حرق الأخشاب والفحم لكسب نوعاً ما من الدفء، كما يسكنون في منازل مصنوعة من الخشب، أما بالنسبة للطعام فيعتبر حيوان الرنة ولحوم الحصان، التي يصطادونها الأكلة المفضلة والمتوفرة لديهم، كما يتوفر بالمدينة متجر واحد فقط لتوفير باقي احتياجات السكان من الطعام، وفقا لصحيفة “دايلي ميل” البريطانية.

وحاولت إحدى شركات الاتصالات تركيب محطات تقوية لتعمل بها الهواتف المحمولة، إلا أن جميع هذه المحاولات باءت بالفشل بسبب تجمد الأجهزة نفسها.

ونظرا لهذه الظروف الجوية الصعبة، يعاني سكان هذه القرية ظروفا صعبة خلال يومهم الاعتيادي، مثل تجمد أقلام الحبر، التي يكتبون بها، وعدم إمكانية ارتدائهم للنظارات بسبب تجمدها على وجوههم، بالإضافة إلى حرص السكان على تشغيل سياراتهم مرة أو أكثر يوميا حتى لا تتجمد البطارية.

ومن المشاكل الأخرى، التي تواجه سكان القرية أنهم يحتاجون 3 أيام كاملة حتى يحفروا أي قبر لدفن الموتى حتى يتمكنوا من إزالة عشرات الأمتار من الثلوج المتراكمة عن طريق إشعال النار في تلك المنطقة.

وتشهد القرية في شهر ديسمبر أقصر ساعات النهار، إذ يكون حينها 3 ساعات فقط، فيما تصل ساعات النهار في فصل الصيف إلى ما يزيد عن 21 ساعة يوميا، إلا أن ذلك منح  القرية لتكون مقصدا لعدد من السياح من أوروبا.

المصدر: إينا

طائرة تهبط اضطراريا بسبب حالة ولادة مبكرة على متنها

نيو دلهي (الاصلاح اليوم) –

اضطررت طائرة للهبوط في الهند وهي في طريقها من دولة الإمارات إلى الفلبين بسبب حالة ولادة على متنها.

فقد دخلت الأم، التي كان من المفترض أن تضع حملها بعد شهرين، مخاض الولادة خلال رحلة شركة سيبيو باسيفيك يوم الأحد عند سفرها من دبي إلى مانيلا، بحسب ما نشرتاه أحدى المسافرات، واسمها ميسي بيربيراب أوماندال على موقع فيس بوك.

وبدأ طاقم الطائرة، الذي أصيب بالذعر، يطلب المساعدة الطبية، وتبين وجود ممرضتين ضمن الركاب على متن الطائرة، ثم تحولت مقدمة الطائرة إلى غرفة ولادة بدائية.

وقالت أوماندال على فيس بوك “سمعنا فقط صيحة مكتومة، وبعد ثوان سمعنا صرخات صغيرة لطيفة، وآنذاك عرفنا أن الولادة قد تمت.”

واضافت أوماندال صورة للأم وهي تحمل طفلتها الوليدة ملفوفة في بطانية.

وغسل طاقم الضيافة الطفلة بالمياه المعدنية وألبسوها ملابس اطفال تبرعت بها راكبة أخرى تسافر مع أطفالها.

وهبط قائد الطائرة اضطراريا في مدينة حيدر أباد جنوبي الهند حتى تتلقى الأم وطفلتها الوليدة الرعاية الطبية قبل استئناف الرحلة إلى مانيلا.

وقال مسؤول أمني في المطار لوكالة أنباء فرانس برس “بعد قيام الطقم الطبي بفحص أولي، نُقلت الأم وطفلتها إلى مركز لرعاية رعاية الأمومة والطفولة في إحدى مستشفيات المدينة. وهما الآن في حالة جيدة وتحت الرعاية الطبية.”

وقال المسؤول إن الراكبة التي وضعت بالإضافة إلى أمها التي كانت تصاحبها قد مُنحتا تأشيرة بقاء في الهند لمدة 3 أيام وعلى الأغلب ستُجدد حتى تصبح حالتهن مناسبة للسفر.

المصدر: بي بي سي

قاض يحكم على لص بتعلم القراءة والكتابة

مدريد (الاصلاح اليوم) –

أصدر قاض في اسبانيا حكما على لص أمي شاب بتعلم القراءة والكتابة كعقوبة له على الجرائم التي ارتكبها.

وذكرت تقارير إعلامية الجمعة أن اللص (17 عاما) الذي يعيش في بلدة بإقليم غرناطة بجنوب اسبانيا أدين بتهمة سرقة كلب ولكنه أعاده إلى أصحابه في نهاية المطاف. وتبين أثناء المحاكمة أن اللص لا يجيد القراءة والكتابة رغم أنه كان يداوم على الذهاب إلى المدرسة حتى سن الحادية عشرة.

وأصدر القاضي إيميليو كالاتيود على الفتى حكما بالانضمام إلى برنامج تعليمي لمدة ستة أشهر.

وتبلغ نسبة المتعلمين في اسبانيا 98 بالمئة.

ويشتهر القاضي كالاتيود بإصدار أحكام غير مألوفة حيث سبق له أنه حكم على مجموعة فتيان أحرقوا صناديق قمامة بالعمل كرجال إطفاء خلال عطلات نهاية الأسبوع، كما حكم على رجل كان يقود دراجته النارية وهو مخمور بأن يزور اشخاصا أصيبوا بالشلل خلال حوادث مرورية.

المصدر: منتديات سودانيز أونلاين

نيويورك تايمز تخصص البروفايل الأسبوعي للشيخ عادل الكلباني .. أوباما السعودي

قالت إنه يقول مازحاً «أنا أوباما السعودي» وإن أي شخص مؤهل بغض النظر عن لونه أو جنسه ستكون لديه فرصة لتبوؤ منصب عال في السعودية

لندن – الشرق الأوسط

قبل عامين، حلم الشيخ عادل الكلباني أنه أصبح إماماً للحرم المكي في أقدس البقاع على وجه الأرض قاطبة. ويعرف الشيخ عادل بين المصلين بصوته الرخيم عند تلاوة القرآن الكريم، وهو شيخ أسمر اللون، نجل مهاجر فقير من منطقة الخليج العربي، ولكن إمامته المصلين بالحرم المكي لا يضاهيها منصب آخر من جهة الشرف والرفعة.

صحيفة «نيويورك تايمز» الأميركية خصصت البروفايل الأسبوعي، الذي تقدمه كل يوم سبت عن عواصم أو شخصيات بارزة في العالم، عن الشيخ عادل الكلباني. وتقول «نيويورك تايمز» «فوجئ الشيخ عادل الكلباني عندما رن جرس الهاتف في منزله في سبتمبر (أيلول) الماضي، وكان على الهاتف شخص يقول له إن خادم الحرمين الشريفين الملك عبد الله بن عبد العزيز قد اختارك لإمامة المصلين في مكة المكرمة.

وبعد أيام كان الشيخ عادل، ذو الملامح الأفريقية، وبصوته العميق، يتلو القرآن الكريم، الذي كان يبَث عبر ميكروفونات المسجد الحرام وإلى القنوات الفضائية ليشاهده مئات الملايين من المسلمين في جميع أنحاء العالم.

وتقول «نيويورك تايمز» إن الشيخ عادل كان يطلق على نفسه اسم «أوباما السعودي» على سبيل الفكاهة. وتضيف الصحيفة أنه رغم أن هناك أئمة بارزين ورجال دين مشهورين في السعودية، فإن العديد منهم أشاد بخطوة الملك عبد الله، والجهود التي تبذلها المملكة العربية السعودية للتحرك نحو المزيد من الانفتاح والتسامح.

ويقول الشيخ عادل لـ «نيويورك تايمز» «إن الملك عبد الله يحاول أن يقول لنا إنه يريد أن يحكم السعودية كأمة واحدة، لا توجد بها أي شبهة للعنصرية أو التفرقة». وأضاف الشيخ عادل (49 عاماً) والذي كان إماماً لمسجد في الرياض لمدة 20 عاماً «أي شخص مؤهل، بغض النظر عن لونه أو جنسه، ستكون لديه فرصة لتبوؤ منصب عال».

وبعيداً عن الشكليات فإن الشيخ عادل الكلباني، كانت مهارته في تلاوة القرآن الكريم، وصوته الرخيم في التلاوة، هما شهادته للفوز بإمامة الحرم المكي، وفي المسجد الحرام هناك ثمانية أئمة آخرين خلال شهر رمضان المبارك.

وتقول «نيويورك تايمز» إن الشيخ عادل، وعلى غرار معظم السعوديين، يحذر من العنصرية، ويقول إنها ليست من الإسلام، الذي بشر بالمساواة بين البشر، مستشهداً بالرسول الكريم صلى الله عليه وسلم قبل 1400 عام، حيث كان من صحابته أصحاب البشرة السوداء.

ويضيف الشيخ عادل لـ«نيويورك تايمز»، وهو يستند على أريكة في الغرفة الأمامية من منزله: «التاريخ الإسلامي تمتلئ صفحاته بالعديد من السود الذين أضافوا بعلمهم إلى هذا الدين، نحن لسنا مثل الغرب».

وتضيف «نيويورك تايمز» أن التنوع العرقي في السعودية أكبر بكثير مما يتصوره الغربيون. ويقول الشيخ عادل «إن النبي الكريم قال لنا إن الطبقات الاجتماعية ستبقى، لأن ذلك من طبيعة البشر»، وأضاف. «هذا كان من الممارسات التي كانت قائمة قبل الإسلام».

وتضيف «نيويورك تايمز» إن البشرة السمراء ليست العائق الاجتماعي الوحيد الذي تغلب عليه الشيخ عادل، فوالده جاء إلى المملكة العربية السعودية في الخمسينات من رأس الخيمة، والتي هي اليوم إحدى الإمارات العربية المتحدة، وحصل على وظيفة على مستوى منخفض ككاتب في الحكومة، وكانت عوائد الأسرة الشهرية منخفضة مادياً، وبعد انتهاء الشيخ عادل من دراسته الثانوية، عمل مع الخطوط الجوية السعودية، بينما كان يحضّر دروساً ليلية في جامعة الملك سعود، إلا أنه في وقت لاحق اتجه إلى دراسة العلم الشرعي، وحفظ القرآن ودرس الفقه الإسلامي.

وفي عام 1984 اجتاز الامتحان الحكومي ليصبح أحد الأئمة المعتمدين من الدولة، وعمل لفترة قصيرة في مسجد مطار الرياض. وبعد أربع سنوات حصل على منصب أكثر أهمية بإمامة مسجد الملك خالد.

وتقول «نيويورك تايمز»: شرعياً الشيخ عادل يعكس التطور العام للفكر السعودي على مدى العقدين الماضيين. وخلال فترة الثمانينات التقى الشيخ الكلباني أسامة بن لادن وعبد الله عزام، الزعيم الروحي للأفغان العرب. وفي البداية كان متعاطفاً مع الفكر الأصولي ورياح الغضب تجاه الغرب في هذه الفترة.

ولكن في وقت لاحق بدأ يدرك ضيق هذا الفكر الأصولي ومخاطره، وقال إنه بدأ يتعرف على ضيق أفق هؤلاء، خاصة بعد الهجمات الإرهابية على واشنطن ونيويورك عام 2001. ويتحدث الشيخ عادل حالياً عن مبادرة الملك عبد الله الجديدة للتسامح والحوار ومحاربة التشدد، ويوضح «بعض الناس في هذا البلد يريد من الجميع أن يكونوا صورة طبق الأصل»، ويفيد «هذه ليست طريقتي في التفكير، يمكنك أن تتعلم من الشخص الذي ينتقدك، لأنه يعطي وجهة نظر مختلفة».

وحياة الشيخ عادل، مثل معظم الأئمة، روتينية. فهو يؤم المصلين خمس مرات في اليوم، ثم يسير عبر موقف للسيارات إلى منزله، ويعيش مع زوجتيه و12 من أطفاله. ويوم الجمعة يلقي خطبة الجمعة على المصلين». ويتوقع أن تستمر حياته على هذا النهج حتى آخر يوم في عمره.

وفي أوائل سبتمبر (أيلول) الماضي استيقظ من نومه على رنين مستمر من الجوال والهاتف الأرضي، ليسمع من يزف إليه خبر تعيينه بأمر ملكي في إمامة المسجد الحرام.

وبحسب «نيويورك تايمز»: بعد يومين ذهب الشيخ الكلباني للسلام على خادم الحرمين الشريفين، وكان في استقباله الأمير خالد الفيصل، أمير منطقة مكة المكرمة، وحاول الشيخ أن يقدم نفسه للأمير، الذي قاطعه بابتسامة رقيقة: «أنت معروف». وبعد ذلك تم تقديم الشيخ عادل إلى حيث يجلس الملك عبد الله ومجموعة من الوزراء. وكان الشيخ خجولا ويشعر باستحياء في مخاطبة الملك مباشرة، ولكن عند خروجه من القاعة أعرب عن شكره للملك وقبله على أنفه، علامة على الاحترام والتقدير.

ويتذكر الشيخ عادل هذه اللحظة، ويبتسم ويتوقف عن الكلام. ثم يسحب كمبيوتره المحمول، بحسب «نيويورك تايمز»، ويظهر لزواره لقطات على موقع «يوتيوب» الإلكتروني وهو يرتل القرآن في المسجد الحرام بمكة المكرمة. ويضيف «تلاوة القرآن الكريم أمام الآلاف من الناس، لا تشكل مشكلة بالنسبة لي وليست أمراً صعباً، ولكنها قدسية المكان، وذلك يختلف عن الصلاة في أي مكان آخر. ففي الحرم المكي هناك ملوك ورؤساء وأناس عاديون، يصلون خلفي، وهذا الأمر يعطيني شعوراً بالتكريم، والخوف من الله سبحانه وتعالى».

الحكم بالسجن المؤبد على ثلاثة أسود أكلت 3 أشخاص

نيودلهي(الاصلاح اليوم) –

أصدرت محكمة غابات غرب الهند حكما بالسجن المؤبد ضد ثلاثة أسود بعد أن ثبت أنها آكلة لحوم بشر.

وطوقت سلطات الغابات 17 أسدا، في محمية غابة “غير”، في ولاية غوغارات الشهر الماضي، بعد مقتل 3 أشخاص يعيشون بالقرب من المحمية في هجمات.

وبحسب الأسيوشيد برس، فقد شهد الشهرالماضي العثور على بقايا جثث ثلاثة أشخاص في إحدى غابات ولاية كوغارات الهندية التي يعيش فيها 17 أسدا.

ودلت التحقيقات التي أجراها المسؤولون في الغابة على أن الأشخاص الثلاثة التهمتهم ثلاثة أسود جائعة.

ونقل موقع روسيا اليوم عن كبير مسؤولي الصيانة في غوغارات، إيه بي سينغ، قوله إنه قد تم العثور على أجزاء بشرية في فضلات أسد ولبوتين.

وإثر الحادثة، أصدرت محكمة الغابة قرار بالسجن المؤبد ضد الأسود الثلاثة، وقد تم فصلها عن الأسود الأربعة عشرالباقية، كما تم إرسالها إلى مكان خاص داخل حديقة للحيوان قرب الغابة.

حيث قال مسؤول في حديقة حيوانات مجاورة، الخميس، إن الأسد الذكر نقل إلى حديقة الحيوان، فيما ستحتجز اللبوتان في مركز إنقاذ.

رمضان مكة المكرمة… ذروة العبادة والتسوق

مكة المكرمة (الاصلاح اليوم) –

عرفت العاصمة المقدسة مكة المكرمة منذ القدم بأنها مكان لـ”الحج والتجارة”، أو كما يقول أهل مكة باللغة العامية، “حج وبيع سبح”، ذلك، حينما يلتقون بزائر أتى للعبادة والتجارة معا.

ومع تضاعف أعداد الزوار في شهر رمضان المبارك، خاصة في الليالي العشر الأخيرة من الشهر الكريم، تشهد حركة التجارة ذروتها، إذ تعج مكة بالراغبين في ختم القرآن، وصلاة التهجد، والاعتكاف في ليالي الشهر الكريم بجوار البيت العتيق.

ويلاحظ الزائر لمكة، وبمجرد خروجه من ساحات الحرم المكي، أسواق مكة الكثيرة التي تحيط بالحرم من جميع الجهات، والتي تلبي حاجة جميع الزوار مهما كانت حالتهم الاقتصادية، إذ يجد الجميع ما يمكنهم شراؤه من ملبس وزينة وهدايا وتذكارات لا يجد مثلها في غير مكة. 

ويجد الزائر في مكة عشرات الأسواق القديمة والحديثة التي تحتوي على شتى صنوف البضائع التي يحبها رواد البيت العتيق، وهي على بعد خطوة واحدة من الحرم المكي، أكبر تلك الأسواق حاليا وأكثرها فخامة وتوافرا على البضائع الفاخرة.. تلك الملاصقة للحرم جنوبا، والموجودة في برج ساعة مكة، حيث يجد الزائر أفخر البضائع، من الذهب الذي تحرص السيدات على الادخار لشرائه في هذه المناسبة، حيث تتوفر أسواق مكة على أفضل أنواعه وبأسعار منافسة، إضافة إلى الملابس والأقمشة والعطور الشرقية النادرة. 

في الجهة الأخرى شرق الحرم، يجد الزائر أسواق أخرى عليها إقبال كبير من ذوي الدخل المحدود ممن لا يريدون العودة إلى ذويهم دون أن يحملوا معهم تذكارات من سبح وسجاد وعطور كلها بأسعار زهيدة يشتريها الحاج والمعتمر بالجملة لتوزيعها على أحبته حين عودته إلى وطنه. 

هذه الأسواق لا تقتصر على منطقة الحرم فقط، بل يجدها الحاج أينما تواجد في المدينة المقدسة، حيث عشرات الأسواق في مدينة يبلغ عدد السجلات التجارية فيها نحو 100 ألف. 

ووفقا لموقع “سكاي نيوز عربية”، فإن كثيرا ما يتحدث الزوار عن غبطتهم، خاصة السيدات إذا ما تمكنّ من شراء قطع الذهب 24 قيراط النقي المعروف بأعلى أنواع جودته في الأسواق السعودية، وكذا “العبايات” بشتى أصنافها، حيث يحرصن على اقتنائها، أما الرجال فغالبا ما يحرصون على شراء كثير من البضائع التي عادة ما تكون أسعارها مرتفعة في بلدانهم، ليس ما خف حمله فقط، لكن يلاحظ سكان مكة وتجارها إقبال الكثيرين على شراء أجهزة كهربائية من ثلاجات وتلفاز وألعاب فيديو يجدونها بأسعار مناسبة تقل بكثير عن أسعارها في بلدانهم. 

ولا يغيب عن المشهد صغار التجار، أو ما يسمى تجار الشنطة، ممن لا يكادون ينتهون من عبادتهم، حتى يتوجهوا لأسواق الجملة في المدينة المقدسة، أو مدينة جدة المجاورة لها، لشراء بضائع منوعة يصدرونها للإتجار بها في بلدانهم.

ولا تنتهي هذه الأيام دون عودة الجميع مغتبطين بعبادتهم وليالي التسوق التي قضوها حيث شهدوا “منافع لهم”، كما جاء في التنزيل الحكيم.

المصدر: وكالة الانباء الاسلامية

رمضان في الصومال.. “السمبوسة” وجبة رئيسية

حمرويني (الاصلاح اليوم) –

تشهد الصومال، العديد من الفعاليات الرمضانية المختلفة، حيث تقام كل العبادات الدينية من ذكر وحلقات قرآن الكريم، إضافة إلى أشكال متنوعة من الأطعمة، فضلا عن استقبال الشهر الكريم بالطلقات والألعاب النارية.

وتحتل أكلة السَّمبُوسة مكانة مهمة في مائدة الإفطار الرمضانية في الصومال، وهي أكلة محبوبة شعبيا، وتستعد المرأة الصومالية لاستقبال رمضان بتحضير الطعام وصلاة التروايح.

وتعد السمبوسة، أكلة شعبية صومالية، لا تكاد تخلو منها موائد الإفطار الرمضانية في البلاد، وتجتمع على حبّها الأسر الميسورة والبسيطة الحال على حد سواء.

ولا توجد امرأة صومالية لا تعرف طريقة عملها، نظرا لأهميتها خاصة في رمضان، ويستغرق إعداد أكلة السمبوسة وقتا طويلا ، ومكوناتها عديدة، أهمها العجين واللحم المفروم ،المخلوط بالخضروات الطازجة والبهارات الخاصة. ويتم حشو هذه الخلطة في شطائر ثلاثية الأضلاع، سرعان ما تجد طريقها الي مقلاة الزيت لتخرج منها ملونه بلون الذهب.

ويكون هناك إقبال كبير علي مطاعم السمبوسة في رمضان أكثر من أي وقت آخر.

وفي رمضان تصادفك أكلة السمبوسة في كل مكان ، في المطاعم وفي الشارع ، وفي موائد العائلات ولا تنافسها في الصدارة أي أكلة أخري في البلاد. 

وتهتم المرأة الصومالية كثيرا بالمطبخ الذي يختلف من منطقة لأخرى، كذلك فهو يضم بين جنباته العديد من أساليب الطهي؛ وأهم ما يوحد المطبخ الصومالي في كافة أرجاء البلاد هو تقديم الطعام الحلال وفقا للشعائر الدينية الإسلامية، إذ لا يتم تقديم أطباق تحتوي على أي مشتقات من دهن أو لحم الخنزير وكذلك لا يتم تقديم المشروبات الكحولية بمختلف أنواعها، كما لا تؤكل الميتة أو أي لحوم مدممة.

وفي شهر رمضان يتم تناول الغذاء في أعقاب الانتهاء من صلاة التراويح والتي قد تمتد حتى الحادية عشرة مساء. 

ويعد “العانبولو” من أكثر الأكلات شهرة في الصومال والتي يتم تقديمها في كل أنحاء البلاد على الغذا كوجبة كاملة ويتكون من حبوب فاصوليا الأزوكي مخلوطة بالزبد والسكر؛ ويتم طهي الفاصوليا وحدها، التي يطلق عليها محليا اسم ديجير بالصومالية. 

تقدم على مائدة الفطور في رمضان مشروبات ومأكولات خفيفة ويتناول الصائم مشروبات من عصير المانجو والجوافة. 

وتعد فاكهة الموز، أهم الفواكة في الصومال، وهو موجود بكثرة في الصومال وكذلك البطيخ والباباي.

ويشكل اللبن وجبة اساسية في الصومال وخاصة في المناطق الجنوبية وحتى في العاصمة، ولا تتناول المرأة الصومالية وجبة الإفطار عقب أذان المغرب مباشرة، بل تتوجه للصلاة ثم بعد العودة من المسجد يتناول الصائم فطوراً مكوناً من الأرز والخضروات والشعيرية والمكرونة والعصيدة واللحوم و السمبوسة.

وفي السحور، تجهز المرأة الصومالية الحليب والشعيرية والمكرونة. 

وفي العام الماضي منعت حركة الشباب المجاهدين تناول أكلة السمبوسة الشعبية في مناطق كانت تسيطر عليها بجنوب الصومال، قائلة إن شكلها يشبة أيقونات مسيحية ويهودية، الأمر الذي أثار استياء عاما آنذاك.

المصدر: البوابة نيوز

شوكة ذكية تغنيك عن ملح الطعام

طوكيو (الإصلاح اليوم) –

أعلن علماء في جامعة طوكيو تمكنهم من تطوير تصميم شوكة ذكية، تقوم بتحفيز حاسة التذوق للملح، عن طريق صعقات كهربائية خفيفة، لبراعم التذوق في اللسان، بحسب ما بثت “سكاي نيوز عربية”.

ويقول الباحثون في مختبر ريكيموتو من جامعة طوكيو: إن المرضى الذين يعانون من أمراض الضغط، يمكنهم الاستفادة من هذا التصميم الجديد، دون اللجوء إلى إضافة ملح الطعام على مائدتهم، وتجنب المخاطر الصحية للملح.

وأكد كبير الباحثين في الفريق العلمي، أن عملية التحفيز للمادة الملحية يمكن أن يستفيد منها مرضى السرطان، خلال خضوعهم للعلاج الكيماوي، وأضاف: إن “الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، قد يكونوا قادرين على استخدام الشوكة، كمحاكاة لحاسة التذوق بالطعم الحلو، دون الإضرار بمستوى السكر في الدم”.

ويتم التحكم بالتيارات الكهربائية، الصادرة من الشوكة، من خلال زر على جانب الشوكة، ويبلغ ثمن الشوكة الذكية، التي يمكن شحنها لتعمل نحو ست ساعات، حوالي 15 دولاراً أميركياً في حال طرحها في الأسواق.

المصدر: إينا

قصة طريفة سعودي ذهب ليحل خلاف بين زوجين فخرج بعروس جديد له

الرياض (الاصلاح اليوم) –

قصة طريفة حدثت في المملكة العربية السعودية عندما اشتد الخلاف بين زوجين مما جعل الامر يصل الى الجهات الامنية وكان الحل الوحيد هو اصلاح ذا البين من خلال مختصين.

فاذا الخلاف ينتج عنه زيجة جديدة وتبدأ القصة عندما قام رجل بقصد لجنة من لجان اصلاح ذات البين في المملكة العربية السعودية من اجل حل الخلاف القائم بين ابنته وزوجها.

خاصة وأن الاختلاف كان بين الزوجة وزوجها بلغ أوجه ودفعهما الشقاق إلى طرق أبواب الجهات الأمنية والمحاكم.

واستعانت الزوجة في البدء بوالدها الذي حاول جاهدا تضييق هوة الخلاف بين ابنته الثلاثينية وزوجها إلا أن سبل الحلول تعذرت.

فاستعان والد الزوجة بأحد الشخصيات الفاعلة في الإصلاح وطلب منه الحضور ليبذل جهده في التوفيق بين المتنافرين.

وحضر وبذل ما في وسعه للإصلاح إلا أن الزوجة أصرت على الانفصال وتمسكت بحقها في الطلاق ما جعل الزوج يمتثل ويتلفظ بأبغض الحلال.

وخلال تسليم عضو لجنة الإصلاح صك الطلاق أعلمه الأب أن ابنته تقيم معه منذ عام وعدتها منقضية شرعا منذ فارقها زوجها بجسده وطلب منه البحث لها عن زوج يعوضها عن عذاباتها السابقة.

فقال المصلح: “ما رأيك في علي” فأجاب الأب: “ونعم ولكن الشور في رأسها”، فدعاها أبوها ورأت العريس وأعلنت موافقتها وتم العقد فيما سيدشن العريسان غدا السبت عش الزوجية الأحدث.

وبهذا انتهى الخلاف بزيجة جديدة بعد ان انتهت الزيجة القديمة خاصةة ان العريس الجديد كان قد تزوج مرتين قبل ذلك وانجب عدد من البنات والبين الا انه لم يوفق في كلا الزيجتين فبدأ الامر بمشكلة وانتهى بقصة طريفة>

المصدر: إكسترا الاخباري